年1月，上海老年教育慕课平台正式上线，五大类余门老年教育慕课在线免费学!作为一种全新的老年教育形式，老年教育慕课借鉴了MOOC这种大规模在线开放课程的教学模式，汇聚优质课程和专业师资，同时具备三大优势，受到了老年学习者的好评。
宅家乐学，玩转慕课!本期枫采荟“云课程”将带你了解丰富多彩的慕课课程，感受老年教育慕课的魅力！
课程一：家常菜肴制作
每逢过年过节，家家户户总少不了忙碌一番，为的就是一家人能围坐在一起，共享一顿温馨和睦的团圆饭。拉拉家常，聊聊故事，谈谈理想，这时候，自然需要几道家常的年味来伴随，为这天伦之乐增加一些点缀~无论你是烧菜“小白”还是厨艺高手，本课程都将为你带来全新的烹饪体验！从菜品的选料、搭配、制作、摆盘等，全方位解析十二种常见中式菜肴的制作方法。内容方便家庭操作，既能帮你节省出菜时间，又能教你做出体现饭店风味的佳肴，最重要是少油、少盐、少糖、无味精，非常健康哦！学会这些菜式，你我都能做出一桌赏心悦目的“满汉全席”~课程概览：
◆香糟四样和酱萝卜
◆上海熏鱼
◆南瓜色拉
◆咕咾肉
◆耗油牛肉
◆青豆黑鱼片
◆酱香猪肝
◆酸辣汤
◆酸汤鲈鱼
◆健康蔬汤和番茄海鲜年糕
课程二：舌尖上的健康
中国的饮食文化源远流长。不合理的饮食会造成营养过度或不足，给健康带来不同程度的危害，而科学合理的美食能预防多种疾病的发生，延长寿命。因此，管理老年人饮食营养，提高老年人健康水平成为当务之急。我们要积极倡导和培养老年人的健康饮食习惯，不断增强老年人的生活健康意识，积极营造舌尖上的美味，管好嘴，吃出健康、吃出精彩的晚年生活。课程概览：
◆肥胖二三事
◆你的身体饱了吗？（维生素）
◆糖衣炮弹的诱惑（糖、碳水化合物、单糖、双糖）
◆脂肪的爱恨情仇
◆抓住偷偷溜走的肌肉（肌肉衰减与蛋白质）
◆食物多样、谷类为主
◆多吃蔬果益健康
◆适量吃肉最关键
◆正确认识牛奶
◆躲不开的食品添加剂
课程三：老年人生活彩妆入门
随着时代的发展、人们生活水平的提高以及消费观念的更新，一些老年人也开始注意自己的打扮，不仅是衣着，妆容也能提升一个人精神面貌，展现个人的气质与品位。化妆，不再是年轻人的专属，也不是只有上台表演才需要化妆，老年人在生活中也可以通过化妆，更好地展现自我，让生活变得更精彩。本课程作为老年人生活彩妆的入门课程，从化妆概述、脸形结构、生活淡妆、单元素修饰、亮点修饰及实用彩妆六个板块进行教学，详细讲解示范每一步骤、演示彩妆制作过程。课程概览
◆彩妆用品
◆化妆工具
◆简易日妆
◆眉形处理——使面部更好看
◆眼线
◆眼妆
◆生活职业妆
◆晚妆
◆减龄时尚妆
◆动感风格妆
课程四：认识百味本草（第一季）
从元代的《饮膳正要》到清朝的《本草蓬源》，本草一直是我国传统文化瑰宝中一颗璀璨的明珠，神农尝百草的神话传说更是妇孺皆知。万物更迭，物是人非，车前草、荔枝草、灰灰菜，苦菜，荠菜等，这些山野中不起眼的本草隐藏着巨大的食疗价值，荒则救饥，病则疗疾，从不曾离去，不曾变过。让我们一起走进本草的世界，辨百味，识本草……课程概览：
◆藿香、薄荷、陈皮
◆刺五加、丹参、甘草
◆葛根、枸骨叶、金银花
◆菊花、决明子、栗子
◆连翘、灵芝
◆柳叶、罗勒
◆马鞭草、梅花
◆木瓜、牛蒡根
◆女贞子、蒲黄
◆荠菜、千日红
课程五：零基础学英语——酒店住宿
现在，老年朋友出国旅游的机会越来越多了，但是不精通英语，让沟通交流成为了更好享受行程的一大阻碍。比如在机场看不懂航班信息，在餐厅不知如何开口点菜，在商场买完东西不晓如何退税等，为旅途带来了诸多不便。本课程以酒店住宿为例，通过动画模拟人物对话的形式，生动演绎各种在住酒店时可能遇到的场景，为你详细介绍关于办理入住、询问早餐、预定客房服务等一系列常用的对话，配合名师讲解和总结，帮你熟练掌握知识点和沟通技巧！学会这些句式，以后出国游玩住宿时再也不用担心语言问题啦~课程概览：
◆酒店入住
◆叫醒服务
◆换房间
◆关于房卡
◆客房服务
◆打扫房间
◆洗衣服务
◆请求维修
◆订车服务
◆准备出游
课程六：摄影实用技能
智能手机的普及让拍照成为生活中极其普通的一件事，人们随时可以用手机拍下生活中的点点滴滴。也因此，越来越多人开始不满足于普通的拍照，想要学习摄影，因为摄影不止能够记录生活，还能够表达自我、传递思想。每个人眼里的世界都是不同的，摄影的作品可以是美好的、可以是震撼的、可以是感人的、也可以是忧郁的，摄影作品的情感是由拍摄者赋予的。用镜头发现一些人、一些事，通过摄影把自己眼中的世界定格在照片里，与他人共赏。本课程主要教大家学习简单实用的拍摄技巧，包括相机的选择、数码摄影构图、数码摄影照片格式、摄影师要求、手机摄影技巧等。课程概览：
◆数码摄影入门——选择数码相机要考虑哪些技术指标？
◆数码摄影技巧——如何选择照片格式？
◆数码摄影技巧——如何进行摄影构图？
◆数码摄影技巧——什么情况下需要手动对焦？
◆数码摄影技巧——摄影者应具备什么样的眼力？
◆手机摄影入门——怎样用好强大的手机照相机？
◆手机摄影进阶——我能用手机拍摄大片吗？
◆手机摄影技巧——怎样充分用好手机摄影的便携性？
来源：悦学普陀
审核：周雪梅
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