正常人(包括新生儿在内)能做到吞咽动作与自主呼吸间很好的协调。进食吞咽时,声门会自动关闭,防止食物误吸到气管内。
鼻吸入的空气和经咀嚼的食物都会经过咽,之后各走各路,空气会进入气管,食物则会进入食道(气管位于食道的前面),这是由咽喉下方的会厌软骨所决定的。当我们吸气时,会厌软骨静止不动,让空气进入气管;当我们吞咽时,一方面软颚会向后延伸,阻止食物进入鼻腔;另一方面喉的上升,令会厌软骨像“门”一样,将气管、喉覆盖,令食物进入食道。由此可知,在吞咽那一刻,我们呼吸是暂停的,从而防止食物进入气管。吞咽完毕,软颚、喉会厌软骨迅速恢复原位,于是呼吸可照常进行。
假如偶尔有食物残渣漏入,要靠气管内的纤毛上皮层和肌肉纤维借用由肺内冲出的空气经咳嗽而将其逆推出来。因此吃饭时不要随意谈笑,以防会厌软骨来不及盖住喉的入口而使食物进入气管,引起剧烈的咳嗽。
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