酒渣鼻是以鼻尖及鼻两侧皮肤潮红、丘疹、脓疱，甚至鼻头增大变厚为主要表现的鼻部皮肤病。其发病与毛囊蠕形螨寄生有关。以男性居多，多在中年以后发病。
本病中医亦称“酒渣鼻”。中医认为多因肺胃郁热熏鼻或血热熏鼻所致。与毛囊蠕形螨寄生有关。
今日药膳·酒渣鼻?石膏粥?功效清肺解毒。适用于酒渣鼻丘疹期。
原料生石膏30克，金银花15克，粳米60克。
制法用生石膏、金银花煎汤，去渣取汁，入粳米熬粥。
服法每日1次，连服7~10日。
?桃肉红花饮?功效祛瘀导滞消肿。适用于早期红斑型酒渣鼻。
原料桃肉干15克，红花9克，红糖10克。
制法红花煎水，去渣取汁，以红花汁炖桃肉干，至桃肉熟烂，加红糖溶化即可。
服法每日1次，趁热顿服。
?雪梨红枣银耳糖水?功效清热润肺生津。适用于肺热型酒渣鼻。
原料雪梨1个，红枣3枚，银耳30克，白糖适量。
制法银耳泡发、掰小块，梨切片，与红枣同放沙锅内，加水适量，炖至银耳熟透。加白糖再煮数沸即可。
服法每日1次，宜常食。
?绿豆荷花饮?功效清热除湿。适用于酒渣鼻红斑期。
原料绿豆50克，干荷花瓣9克，生石膏15克，枇杷叶10克，白糖适量。
制法干荷花瓣、生石膏、枇杷叶煎汁，去渣取汁入绿豆熬汤，至绿豆熟烂，加白糖调味即可。
服法每日1剂，连服10日。
?芦根竹茹粥?功效清热解毒。适用于酒渣鼻红斑期。
原料鲜芦根克，竹茹20克，粳米60克。
制法将前2味布包，同粳米一起加水煮粥即可。
服法每日2次，连服15日。
?腌三皮?功效清泄肺胃积热。适用于酒渣鼻初期。
原料西瓜皮克，冬瓜皮克，黄瓜皮克，精盐、味精各适量。
制法将西瓜皮刮去蜡质外皮，洗净；冬瓜皮刮去茸毛外皮，洗净；黄瓜去瓤，洗净。以上三皮用文火煮熟后待冷，切成条块，置容器中，用精盐、味精适量，腌渍12小时后即可食用。
服法当零食，随意服食，连续食用即可见效。
旷惠桃
湖南中医药大学教授、主任医师、博士研究生导师，湖南省名中医，湖南中医院内科学术带头人、首届名医。
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